一、基本情况

2023年8月10日，鄂州市市场监督管理局在食品安全监督抽检抽样工作中委托鄂州市食品药品检验检测所对湖北仟百味餐饮管理有限公司使用的餐饮具圆盘进行抽样检测。经鄂州市食品药品检验检测所检验，并于2023年8月22日出具检验报告(№: 2023S2285)，经抽样检验，湖北仟百味餐饮管理有限公司餐具大肠菌群不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

 二、风险控制及企业整改情况

经调查，当事人为有限责任公司，持有有效《营业执照》和《食品经营许可证》。据当事人陈述：该批抽检不合格的餐饮具是当事人自备的餐饮具，有进行消毒处理，消毒方式为消毒柜消毒和开水消毒，未建立消毒记录，消毒后的餐饮具存放于封闭的保洁柜内。我局执法人员启动核查处置，责令查找不合格原因，并针对不合格原因进行整改。当事人向我局递交了自查整改报告, 我局安排执法人员对当事人餐饮具消毒管理制度进行了复查,已完成整改。

三、不合格食品核查处置情况

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定。鄂州市市场监督管理局作出鄂州市监处字〔2023〕60213号行政处罚：责令当事人改正上述违法行为，并给予警告。

四、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

华容区市场监督管理局

2023年11月13日